Dos chefs locales están trabajando para ayudar a la escasez de personal que está ocurriendo en este momento en la industria de restaurantes.
Han lanzado un sitio web y una aplicación llamada «Sidegig«, creada para reunir a trabajadores experimentados de la industria de alimentos y bebidas con dueños y gerentes de negocios.
Es simple: crea un perfil con sus habilidades y disponibilidades y luego la aplicación coincide con sus criterios con los empleadores que lo necesitan.
Sidegig no opera como una agencia de personal, sino más bien como una plataforma de conexión.
«Conectamos a contratistas independientes, personas que están dispuestas a trabajar en su tiempo libre. Rellene los vacíos en su horario».
dijo Ellsworth.
Ellsworth dijo que había bajado un lavaplatos un turno y se le ocurrió la idea cuando se le notificó por teléfono que alguien había reservado su Air BnB.
«Y eso fue como el momento de la bombilla donde estaba, uso mi teléfono para llevarme. Uso mi teléfono cuando viajo para conseguir una habitación. ¿Por qué no podría llenar un turno tan fácil?»
dijo Ellsworth.
Fue entonces cuando Ellsworth consultó con otros chefs en el área de Charleston y recibió muchos comentarios positivos, ya que dijo que el personal siempre ha sido un problema.
«Quiero decir, en el pasado, Rue De Jean, cuando trabajaba allí, es un lugar popular. Estábamos rechazando solicitantes. Tenías que esperar a que alguien renunciara para conseguir un trabajo y ese ya no es el caso».
dijo Ellsworth.
Ellsworth dijo que como chef que ha estado en el negocio, estar ocupado en un restaurante sin lavavajillas o la ayuda necesaria puede ser catastrófico.
“Comenzó como un problema de personal. Luego se convirtió en una crisis de personal. No sé cómo llamarlo ahora. Es un problema sin precedentes. No veo que mejore mucho después de COVID-19. Veintiocho mil personas fueron despedidas».
dijo Ellsworth.
Ellsworth dijo que las ventajas de Sidegig incluyen turnos más cortos, salarios ligeramente más altos porque esta es una situación bajo demanda y pagos a través de la aplicación para que no tenga que esperar una nómina de dos semanas.
Para probar las operaciones, Sidegig se unió al grupo Duval Catering, Salthouse Catering y Halls Restaurant en el otoño de 2019. El sitio web completó 36 ‘conciertos’ en noviembre y casi triplicó los resultados en diciembre al firmar con tres negocios adicionales y completar un total de 86 conciertos
Ellsworth dijo que en un trabajo en el que estaba trabajando a través del sitio web, otro cocinero compartió que pudo recoger cuatro turnos a través de Sidegig la semana anterior y pagar el alquiler.
Ahora está trabajando para expandir la plataforma a los que están fuera de la industria a maestros o bomberos.
«Muchos maestros usan su fin de semana, usan la industria hotelera para darles el dinero extra que necesitan para llegar a fin de mes».
dijo Ellsworth.
En este momento, el objetivo es construir la versión móvil con una fecha prevista entre el 15 de agosto y el 15 de septiembre.
A partir de la semana pasada, Ellsworth dijo que Sidegig publicó 32 puestos vacantes y llenó 19 de ellos en 20 minutos.
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