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El Sunflower Café de West Ashley cerrará a finales de septiembre

Entre esas recetas se encuentran los favoritos del desayuno, como tortillas, benedictos, gofres y tortitas

Un restaurante de West Ashley planea cerrar definitivamente después de 17 años en el mercado.

El Sunflower Café, situado en 2366 Ashley River Road, servirá su última comida el 30 de septiembre. La propietaria, Jennifer Adams, dijo que muchas cosas llevaron a la decisión, entre ellas los continuos desafíos de personal, la escasez de alimentos y el aumento de los costos de los mismo.

«El precio de todo se ha duplicado literalmente», dijo. «Cuando eres un lugar de desayunos y comidas, ¿hasta dónde puedes llegar?».

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Dijo que la pandemia de COVID-19 realmente lo cambió todo, pero especialmente para los pequeños negocios.

«Realmente no veo un final a la vista», dijo.

El restaurante familiar, situado en el 2366 de Ashley River Road, abrió sus puertas en agosto de 2005. Dirigido por cuatro generaciones de mujeres, el café ha llegado a ser conocido por sus clientes habituales tanto por su toque personal como por las auténticas recetas familiares.

Entre esas recetas se encuentran los favoritos del desayuno, como tortillas, benedictos, gofres y tortitas. A la hora del almuerzo, el «mejor sándwich de Charleston», con filete mignon a la parrilla, queso suizo y alioli de cebolla en pan ciabatta a la parrilla y jugo para mojar; un filete de salmón a la sartén servido sobre ensalada de espinacas frescas con fresas, queso feta y nueces tostadas aliñadas con vinagreta balsámica; un plato de gambas, o un sándwich de pollo a la parrilla con cebolla caramelizada y queso suizo en un croissant tostado con dijionnaise de albahaca.

El restaurante abre de miércoles a sábado de 8 a 14 horas, ofreciendo desayunos y almuerzos; y los domingos de 9 a 14 horas, sólo para desayunos.

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