La semana de los restaurantes de Lowcountry finalmente llegó.
Hoy marca el comienzo de la Semana del Restaurante de Charleston. El evento de décadas organizado en el área de Tri-county ofrece precios con descuento para alentar a las personas a venir a apoyar la industria culinaria de Lowcountry durante la temporada baja.
Los propietarios dicen que el evento podría ayudar a iniciar el nuevo año para muchos restaurantes que luchan día a día.
El evento de 10 días es desde este jueves hasta el domingo 22 de enero. Más de 50 restaurantes del centro de Charleston, West Ashley y Mount Pleasant participan en el evento culinario.
Uno de los participantes es Hall’s Chophouse. El asador ha participado en el evento durante una década, y el propietario dice que esta semana fue crucial para mantener las puertas abiertas a principios de la década de 2010, convirtiendo su restaurante en uno de los mejores asadores de la zona.
Entonces, Tommy Hall dice que sabe de primera mano cómo la semana puede tener un gran impacto en algunos restaurantes, especialmente en aquellos que se están recuperando de la pandemia de Covid-19.
“Por lo general, este enero es una época tranquila del año. Las vacaciones terminaron, la gente está volviendo a la rutina de su vida escolar, su trabajo y los restaurantes sufren. Es un momento difícil. Entonces, la semana del restaurante estuvo allí para impulsar el crecimiento económico en enero. Simplemente, es increíble lo que hace”, dijo Hall.
De acuerdo con la encuesta de Charleston Food and Wine, los restaurantes del Lowcountry vieron una disminución de 42% en los ingresos durante la pandemia.