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Restaurantes de Lowcountry se preparan para su semana

Rose's Fine Food & Cocktails, en West Ashley, ha rebajado su menú de mediodía a 15 dólares por comida

La Semana de los Restaurantes ha comenzado oficialmente y los restaurantes del Lowcountry ya tienen algo preparado para ti.

Comer, beber y socializar son algunas de las cosas que van de la mano cuando se va a un restaurante.

Durante la Semana de los Restaurantes, sin embargo, puedes hacer lo mismo pero a un precio más bajo.

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«Siempre hemos celebrado la Restaurant Week, que atrae a muchos clientes locales al restaurante. Es más o menos cada septiembre y cada enero, cuando la ciudad está un poco más tranquila y los lugareños pueden venir a disfrutar de una buena comida», dijo Russ Moore, el chef ejecutivo de Slightly North of Broad Street Downtown (S.N.O.B.).

S.N.O.B es sólo uno de los muchos restaurantes que participan en esta experiencia gastronómica de 10 días.

El personal dijo que la semana llega en un momento perfecto para devolver algo de vida a la cocina.

«La escasez de personal es definitivamente una lucha para todos nosotros, y si no fuera por la semana de los restaurantes, sería mucho más lento. Así que es una oportunidad para que los cocineros tengan horas, los camareros tengan secciones completas y el restaurante vuelva a estar animado, cuando de otro modo estaría tranquilo», dijo Moore.

Rose’s Fine Food & Cocktails, en West Ashley, ha rebajado su menú de mediodía a 15 dólares por comida, lo que atrae a una gran multitud.

«La cocina está siempre, siempre cocinando. Estamos constantemente preparando y preparándonos. Nos aseguramos de que tenemos suficientes suministros a mano y que nos ponemos a trabajar y nos aseguramos de que la comida ha pasado por el proceso para que sea maravillosa una vez que está en la mesa para usted», dijo David Bucks el Director de Operaciones de Ms. Rose’s Fine Food & Cocktails.

La semana es también un momento para dar las gracias.

«Es una oportunidad para dar las gracias a la comunidad, para que los habitantes de la zona vengan a cenar a los restaurantes y prueben un nuevo restaurante que no hayan probado antes, o vuelvan a visitar un restaurante si hace uno o dos años. Me encanta el hecho de que esté dirigido a la comunidad local, esa es mi parte favorita de la Semana del Restaurante», dijo Moore.

Si desea consultar algunos de los restaurantes que participan en la semana del 8 al 18 de septiembre, puede encontrar la lista en el sitio web de la Lowcountry Hospitality Association.

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