La lista de «Cosas favoritas» de Oprah Winfrey se publicó la semana pasada y entre la tecnología, las baratijas y los cosméticos hay un negocio de Carolina del Sur.
Oprah destacó la pastelería Caroline’s Cakes, con sede en Spartanburg, y su nuevo pastel de boniato:
«Ya he destacado otras delicias de esta pastelería en años anteriores, pero últimamente a Gayle le encanta el pastel de boniato. Este clásico sureño es sorprendentemente ligero y no demasiado dulce, y el glaseado de queso crema le añade el toque justo», publicó en su Instagram.
Los pasteles redondos de boniato de 9 pulgadas se envían en una nevera con hielo seco para mantenerlos frescos. Un pastel sirve para entre 14 y 20 personas y se puede congelar para más tarde, dice el sitio web.
Caroline’s Cakes también apareció en la lista de cosas favoritas de Oprah en 2017.
Caroline Ragsdale Reutter comenzó su negocio en los años 80. Volvió a su Carolina del Sur natal en 2012, para mudarse a un nuevo edificio de 25.000 pies cuadrados en Spartanburg.
Los pasteles de Caroline se pueden encontrar en Amazon y en su sitio web, carolinescakes.com. También han aparecido en la guía de regalos navideños del New York Times 2022.