El chef Bob Carter, un icono culinario de Charleston, falleció el martes por la noche, según informes locales.
El Charleston City Paper dijo que el forense del condado de Charleston Bobbi Jo O’Neal confirmó que el renombrado chef de 59 años murió en una habitación de hotel de Mount Pleasant en la que se alojaba la noche del 13 de mayo.
Carter fue chef ejecutivo del ilustre Peninsula Grill desde finales de los 90 hasta 2011, cuando lo dejó para dedicarse a escribir un libro de cocina y a otras empresas. También fundó el Lowcountry Food Bank’s Chefs’ Feast en 1999, que a través de subastas en vivo y buena comida ha ayudado a recaudar fondos para el banco de alimentos durante 25 años.
Mike Veeck, copropietario de Charleston RiverDogs, era amigo del chef Carter desde hacía mucho tiempo y se asoció con él, el actor Bill Murray y el copropietario Brad Creger para abrir Rutledge Cab Company en 2012, antes de la marcha del chef fundador en 2014. Veeck dijo que conoció a Carter a través de su hija Rebecca Veeck, quien falleció en 2019 después de una larga batalla contra una rara enfermedad neurológica. Fue después cuando entendió por primera vez «la magia de Robert Carter».
«Fuimos al Peninsula Grill, donde él era el jefe de cocina, el Grand Poobah y el creador del ilustre pastel de coco. Todo el mundo venía de todo el país para probar ese pastel», recuerda Veeck. «En cualquier caso, él y Marsha McDonald nos atendieron exquisitamente. Así que cuando tuvimos la oportunidad de ser socios de la Compañía de Taxis, creo que es justo decir que todos nos lanzamos a ello.»
«Era un increíble experto en hospitalidad», dijo Veeck.