¿Te imaginas una combinación de fruta tropical, refrescante y de sabores? Pues Paleta Place le apostó a esta iniciativa de producto artesanal creado por una pareja de mexicanos.
Olivia Izaguirre y Diego Nuñez, son los propietarios de este nuevo emprendimiento latino que abrió las puertas en Charleston el pasado mes de agosto de 2020.
Este nuevo concepto de negocio se ha viralizado entre la comunidad, especialmente en estos días calientes de verano. ¡Conoce la historia de estos latinos emprendedores!
Un toque de amor y creatividad
Olivia cuenta que desde muy pequeña ha sido aficionada por los helados o ‘nieve’ como le llaman en su país de origen. Siempre tuvo mucha curiosidad sobre los diferentes sabores que encontraba a cada lugar que iba, sin imaginar que años después este ‘hobby’ se convertiría en “un bebé” para ella.
“Me encantan los helados y nunca he trabajado en algo similar, pero pensando en alguna idea de negocio encontré en mi galería unas fotos de paletas que había coleccionado y le propuse a mi pareja iniciar este negocio”,
ASEGURÓ IZAGUIRRE.
Los dos empezaron a desarrollar esta idea y aprender sobre la elaboración de paletas y helados, ya que no tenían conocimiento de cómo hacerlo totalmente artesanal. La necesidad de no encontrarlo en ninguna otra parte, los llevó a materializar este sueño.
“No queríamos comprar el producto ya hecho para re-venderlo, sino con nuestras propias ideas ofrecer un producto fresco, único y del cual los clientes se llevaran una experiencia única”,
RELATÓ LA PROPIETARIA DE PALETA PLACE.
Y es que este negocio local ofrece una combinación de la cultura mexicano- estadounidense. Pues no solo se pueden encontrar paletas, sino también, helados, aguas frescas y hasta waffles.
Crisis y superación
Pese a que esta temporada de verano les ha traído muy buenos resultados. Antes de inaugurar el local, Olivia cuenta que ya tenían todo listo para la apertura pero los dos resultaron contagiados de Covid-19 y por ende se vieron obligados a posponer el lanzamiento de Paleta Place.
Una vez recuperados y listos para enfrentarse a lo desconocido que puede traer un negocio; todo marchaba bien, pero en invierno tuvieron la necesidad de cerrar por unos días la paleteria ya que las ventas fueron bajas debido al clima.
De ahí nace la idea de incorporar entre el menú un nuevo producto de waffle y helado que los impulsó nuevamente a continuar con su proyecto.
“Al principio fue un poco complicado por todo esto que nos pasó, pero eso nos ayudó a prepararnos un poco más y pensar en nuevas ofertas que no solo se consumieran en verano sino también en cualquier estación del año. Estamos muy felices porque desde que retomamos no hemos parado de producir y vender”,
RELATÓ OLIVIA.
Una explosión de sabores
Su producto estrella es la llamada “mangonada”, pero al mismo tiempo las paletas de fruta tropical, el esquimal con nuez y nanche, se han popularizado entre los amantes de este tipo de productos.
Bien sea que te gusten los sabores cítricos, dulces o neutros, Olivia y Diego se encargan de hacerlos realidad en medio de “la prueba y el error”.
“Siempre estamos en la cocina tratando de crear nuevos sabores, mezclando unos con otros y probando hasta que damos en el punto exacto de cada combinación. Somos muy exigentes con lo que queremos ofrecer a la comunidad, y por eso dedicamos el tiempo necesario e invertimos en productos frescos para garantizar que todo salga muy bien y le guste a los clientes”,
INDICÓ NUÑEZ.
Además, la elaboración ‘casera’ de estas paletas se caracteriza también por tener un índice mínimo de azúcar. Los propietarios aseguran que prefieren aprovechar el dulce que trae la fruta natural para ofrecer un producto más saludable.
Lo que viene…
Después de este recorrido y experiencias tanto positivas como negativas, esta pareja de emprendedores latinos continúan trabajando para ampliar su menú de paletas no solo con sabores mexicanos, sino también con frutas exóticas latinoamericanas.
“Me imagino teniendo más variedad de sabores para todas las culturas y muchos Paleta Place en todo Charleston. Por lo pronto este es nuestro bebé, y queremos hacerlo crecer pero en algún momento estaremos listos para habilitarlo en otros condados también”,
INSTÓ IZAGUIRRE.
La locación actual está ubicada en la 2810 Ashley Phosphate Rd, Suite A7, North Charleston y los horarios de atención al cliente son de lunes a domingo desde las 12:00 del mediodía hasta las 8:00 pm, exceptuando los días miércoles en el que el local se encuentra cerrado.
Para mantenerse al tanto de las actualizaciones de Paleta Place, puede encontrarlos en sus redes sociales como @paleta_place en Instagram y paletaplace en Facebook.
Siga conectado con El Informador en Facebook.
