“Buena compañia Empanadilla” está listo y equipado para llevar el sazón puertorriqueño a cualquier lugar de Charleston.
Cansados de trabajar para alguien más, Victoria Martinez y su novio Misael Rivera decidieron emprender y poner en práctica su experiencia en gastronomía para dar paso a la creación de este Foodtruck de empanadas que está rodando por toda la ciudad.
“Trabajamos un tiempo en Kiawah Island y en downtown Charleston, pero me cansé de trabajar para alguien más y decidimos que lo mejor era tener nuestro propio negocio que hoy en día se convirtió en este FoodTruck de comida de Puerto Rico”,
CONTÓ LA PROPIETARIA.
Victoria estudió culinaria y Misael ha estado trabajando por varios años en restaurantes desde que estaba en Puerto Rico y en su llegada a Carolina del Sur en el año 2018.
“Tengo pasión por la culinaria, me gusta cocinar para la gente y queria compartir algo de mi cultura con más personas”,
DESTACÓ MARTINEZ.
Por su parte, Misael expresó que los años de trabajo adquiridos en su país de origen, sumados al conocimiento que ha ganado en este tiempo viviendo en Estados Unidos le dieron la confianza y seguridad para llevar a cabo este proyecto con su novia.
Proyecto que se venía ‘cocinando’ desde agosto del año pasado, pero fue hasta septiembre de este año que todo se consolidó para poder dar apertura al público.
Ya casi se completan tres meses desde el primer día en que esta pareja de emprendedores dieron a conocer las famosas empanadas a la comunidad, y la respuesta ha sido positiva.
“A la gente le gusta la comida por que es algo diferente, lo están recibiendo bien, hemos recibido buenos feedbacks y estamos muy felices por eso”,
EXPRESÓ LA LATINA.
Un menú fresco y muy boricua
Aunque su enfoque principal son las empanadas, también se puede encontrar arroz con habichuelas, tostones, y un postre nuevo cada semana.
Y hablando de empanadas… Las más apetecidas y vendidas son las de carne y papas, fricase de pollo, pepperoni, queso, pernil, vegetariana, de nutella y hasta de guayaba.
Todas son hechas por esta pareja de emprendedores y se ofrecen en diferentes puntos de la ciudad, así como en eventos privados o festivales.
Buena compañía Empanadilla trabaja con proveedores locales como Anson Mills, Grow Food Carolina y varias otras granjas locales para obtener ingredientes frescos y de calidad.
“Nuestro producto es humano, desde los agricultores que muelen y cosechan nuestros granos, hasta los chefs tras bambalinas, que ponen pasión y cuidado en cada bocado que preparan”,
SEÑALARON LOS CREADORES.
Horarios y locaciones
Actualmente, puedes encontrar este Foodtruck los días martes en Estuary Beans & Barley ubicado en Johns Island, lo días jueves para el almuerzo en VA Hospital de Downtown y los sábados en la cervecería Wind & Waves de N. Charleston.
Los otros días de la semana se anuncian diariamente las locaciones en la página de Facebook o Instagram @BuenaCompaniaEmpanadilla.
“Deja que tu pasión te lleva a cualquier parte, ven y prueba nuestras empanadas y no deje que nadie te cuente, pide que hay”.
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