Dadas las restricciones en restaurantes y negocios de contacto cercano, la vida nocturna y los domingos básicos están ansiosos por recuperar a sus clientes de manera segura.
Cuando llegó la noticia del cierre, Keith Benjamin, el propietario de Uptown Social, explicó que él, como muchos otros en King Street, no sabía qué hacer con su bar.
«Algunas personas de la ciudad comenzaron a sacar comida con mucho éxito, realmente, no era el momento adecuado para nosotros. Queríamos asegurarnos de que obviamente era lo suficientemente seguro como para abrir nuestras puertas nuevamente y creo que las personas que lo hicieron, hicieron un trabajo fenomenal haciéndolo, pero creo que solo queríamos esperar un poco.»
KEITH BENJAMIN, PROPIETARIO DE UPTOWN SOCIAL
Benjamin dijo que cuando finalmente implementaron algunas opciones de comida para llevar, fue solo por un fin de semana antes de que las órdenes del gobernador les permitieran volver a abrir lo que llaman Uptown Social 2.0.
«Ciertamente no es el Uptown Social que todos conocíamos justo antes del cierre, sino que estamos trabajando con suerte hasta el punto en que podamos volver a esa versión de nosotros mismos».
KEITH BENJAMIN, PROPIETARIO DE UPTOWN SOCIAL
Esa nueva versión de Uptown Social será un entorno más tranquilo y controlado que tendrá niveles de ocupación inferiores al 50%. El bar dijo que se centrarán principalmente en su comida, servicio y algo de música acústica ligera.
Benjamin dijo que el miércoles, habrá un código QR donde los usuarios pueden sentarse en la mesa, pasar el código QR y ver sus prácticas de menú y saneamiento.
Algunas de esas prácticas son el lavado constante de manos, el uso de máscaras por parte de todos los empleados y el control de la temperatura.
En cuanto a las largas colas que generalmente corren a lo largo de King Street, Benjamin dijo el pasado fin de semana que desanimaron la espera tomando números y pidiendo a los clientes que salgan a caminar mientras tanto, alertándolos cuando su mesa o asiento estaban disponibles.
Señaló que no es un sistema perfecto, y a medida que más y más personas vengan a su puerta, tendrán que adaptarse de manera un poco diferente a la vida nocturna. «Adaptar», siendo una palabra principal para la industria durante este tiempo.
«Lamentablemente, los días de las grandes bandas y los DJ todavía están en el pasado, pero realmente no podemos esperar hasta que podamos volver a hacerlo en el futuro».
KEITH BENJAMIN, PROPIETARIO DE UPTOWN SOCIAL
No está claro una fecha establecida para que Uptown Social vuelva a ser anterior a COVID-19, pero tienen fe en el gobernador McMaster, el alcalde Tecklenberg y el jefe Reynolds de que será cuando sea el momento adecuado.
