Cinco escuelas del Distrito Escolar del Condado de Charleston (CCSD) participarán en los programas Farm to School, gracias a una subvención de $100,000 otorgada por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USADA).
Las escuelas incluyen la primaria Chicora, la primaria Mitchell, la primaria Sanders-Clyde, la primaria Meeting Street en Brentwood y la primaria Meeting Street en Burns. Las escuelas se asociarán con organizaciones locales como The Green Hearth Project, Fresh Future Farm y Growfood Carolina.
Los estudiantes participarán en «un programa integral que incluye huertos escolares, granjas, excursiones, compras locales de alimentos y esfuerzos de educación agrícola». La subvención financiará cinco áreas clave de actividad:
- Educación en huertos escolares, que incluye lecciones prácticas en agricultura desde la siembra hasta la cosecha y la cocina.
- Excursiones agrícolas para mostrar a los estudiantes dónde se obtienen sus alimentos.
- Día de la historia, la cultura y la agricultura, un evento organizado por Fresh Future Farm y el Slave Dwelling Project, «una organización sin fines de lucro que promueve una narrativa veraz e inclusiva de la historia estadounidense».
- Harvest Dinner, donde los estudiantes invitarán a sus familias a «un evento de celebración y construcción de la comunidad para resaltar los rostros del movimiento local de la Granja a la Escuela».
- Farm to Cafeteria, un programa orientado a presentar a los estudiantes alimentos saludables en un ambiente familiar.
Jesse Blom, Director Ejecutivo de The Green Heart Project, explicó que:
Los estudiantes tienen más probabilidades de probar alimentos saludables cuando tienen la oportunidad de cultivarlos y cocinarlos ellos mismos, lo que los hace más propensos a mantener dietas saludables a medida que envejecen.
Esto resalta la necesidad de incorporar dichos programas en la escuela mientras los niños están a una edad temprana.
Las escuelas que participan en el programa son todas las escuelas de Título I, donde:
Muchos estudiantes y sus familias … enfrentan una combinación de desafíos educativos, económicos y de salud, lo que hace que la necesidad de invertir en la salud de los niños sea importante y urgente.
El Director Ejecutivo de Servicios de Nutrición del CCSD, Walter Campbell, cree que este programa tendrá un impacto holístico y positivo:
Mientras están en el jardín, están aprendiendo habilidades matemáticas (midiendo y pesando), están mejorando sus habilidades de lectura (explorando libros sobre cómo crecen los alimentos), y están aprendiendo habilidades para la vida y la comunicación trabajando a mano y mano con sus compañeros.
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