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jueves, julio 9, 2020
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McMaster presenta Palmetto Priority para restaurantes durante pandemia

El martes, el gobernador Henry McMaster celebró una conferencia de prensa sobre los números crecientes de COVID-19 en el estado y las mejores prácticas para los restaurantes mientras continúan operando en medio de la pandemia de COVID-19.

El gobernador McMaster comenzó afirmando que cree que el estado tiene la capacidad hospitalaria adecuada para manejar un pico, y que la mejor manera de controlar el virus es tener conocimiento de cómo se propaga y lo peligroso que es.

También presentó la Iniciativa Prioritaria de Palmetto, un programa para garantizar que los restaurantes cumplan con los más altos estándares de salud y seguridad. La Asociación de Hospedaje y Restaurantes SC y el Departamento de Salud y Control Ambiental (DHEC) están ayudando a encabezar la iniciativa.

Los restaurantes que cumplan con las pautas recibirán calcomanías para colocar en sus ventanas. DHEC proporcionará verificación de que los restaurantes que participan en el programa cumplen con las pautas. Se le pide al público que informe la violación de cualquier protocolo. Habrá una regla de «tres golpes» para los infractores. En la cuarta violación, la membresía en el programa será revocada.

El gobernador McMaster dijo que este enfoque asegura que los funcionarios «no están violando ningún límite constitucional».

Los requisitos incluyen (pero no se limitan a):

  1. Aprobar una inspección de seguridad alimentaria de DHEC.
  2. Gerentes que completan la «Guía de reapertura segura de servicio», un curso en línea de 13 minutos.
  3. Adhesión a las pautas de la Asociación de Restaurantes y Alojamiento de SC:
  • Publique la señalización requerida para avisar a los clientes que no deben ingresar si presentan síntomas.
  • Señalización adecuada para promover el distanciamiento social y los patrones de tránsito peatonal.
  • Seleccione una persona por turno para que se encargue de la seguridad y el saneamiento durante el turno, observando y asegurándose de que el lavado de manos se realice de manera adecuada, y el saneamiento de las áreas del comedor, los baños, los vestíbulos y las áreas de las puertas se realiza de manera regular y constante (mínimo por hora).
  • Señales que recuerdan la higiene de las manos y el lavado de manos adecuado para los clientes y el personal.
  • Ejecute el plan de restaurantes para limpiar y desinfectar áreas y superficies comunes con regularidad utilizando productos químicos apropiados para la desinfección de COVID-19.
  • Controles de seguridad de salud para todos los empleados antes de cada turno.
  • Se requiere que cada empleado use una cubierta facial (es decir, cubiertas faciales de tela o papel, máscaras faciales, protectores faciales completos).
  • Las estaciones de desinfección de manos estarán disponibles para todos los clientes y empleados, incluso al ingresar.
  • Las partes mantendrán al menos 6 pies de distancia de otras partes en todo momento, excepto cuando estén sentados en mesas o cabinas con tabiques.
  • Sólo proporcione condimentos (considere el uso de productos de PC cuando sea apropiado), cubiertos, cubiertos, cristalería u otros artículos de mesa tradicionales a pedido / servicio. Cuando la mesa está desocupada, todos los elementos deben eliminarse.
  • Las mesas se limpian y desinfectan entre los asientos.
  • Los artículos de autoservicio, como los buffets o las estaciones de bebidas, se eliminan a menos que se proporcione un asistente para servir esos artículos a los huéspedes o para supervisar el uso de guantes por parte de los clientes.
  • Los menús están disponibles digitalmente, de un solo uso o desinfectados entre invitados.

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