Publicada el 24 de agosto de 2026.
Los retiros incluyen jalapeños frescos de Sinaloa y alimentos preparados con ellos. La investigación por salmonella registra 57 hospitalizaciones y ningún fallecimiento en 32 estados.
Por El Informador
SOUTH CAROLINA — Un brote de Salmonella relacionado con jalapeños frescos ha enfermado a 431 personas en Estados Unidos. South Carolina figura entre los 32 estados con casos confirmados.
La investigación incluye 57 hospitalizaciones y ningún fallecimiento. Las enfermedades conocidas comenzaron entre el 19 de junio y el 2 de agosto.
Los jalapeños relacionados con el brote fueron cultivados en Sinaloa, México. Coast Citrus Distributors los distribuyó a mayoristas, restaurantes y empresas de servicios de alimentos.
El retiro también alcanza varios alimentos preparados con esos jalapeños. Entre ellos aparecen salsas, guacamole, pico de gallo, ensaladas, sándwiches, burritos, aderezos y otros productos refrigerados.
Brote de Salmonella por jalapeños
- Personas enfermas: 431 en Estados Unidos.
- Hospitalizaciones: 57.
- Fallecimientos: ninguno reportado.
- Estados con casos: 32, incluido South Carolina.
- Producto principal: jalapeños cultivados en Sinaloa y distribuidos por Coast Citrus Distributors.
- Estado de la investigación: continúa abierta.
Cobertura relacionada: Otro cambio que afectará las compras de alimentos comienza el 31 de agosto, cuando SNAP dejará de cubrir dulces y varias bebidas azucaradas en South Carolina.
Un sándwich distribuido en South Carolina aparece en el retiro
La lista de Taylor Fresh Foods identifica un producto enviado a centros de distribución de South Carolina: el sándwich Private Selection Spicy Roast Beef Sandwich de 8.53 onzas.
El producto tiene el código UPC 011110678171. El retiro cubre paquetes con fechas “Best If Used By” del 7 al 12 de agosto de 2026.
Ese sándwich también fue distribuido en Alabama, Arkansas, Georgia, Louisiana, Mississippi, Tennessee y Texas. La empresa no había recibido reportes de enfermedades atribuidas específicamente a sus alimentos preparados cuando anunció el retiro.
La distribución a South Carolina no confirma la tienda donde se vendió cada paquete. Las autoridades federales tampoco han identificado los condados ni los establecimientos relacionados con las enfermedades registradas en el estado.
El retiro incluye productos de varias marcas y comercios
Coast Citrus Distributors comenzó el 22 de julio un retiro limitado de jalapeños vendidos a granel en empaques genéricos Coast Tropical. Posteriormente, la empresa amplió la medida a los jalapeños restantes implicados en la investigación.
Otras compañías retiraron alimentos que utilizaron esos jalapeños como ingrediente. La lista nacional incluye productos de Taylor Fresh Foods, NatureBest, HEB, Salata, Whole Foods Market y Dairyland Produce.
Los productos retirados abarcan pico de gallo, guacamole, salsas, aderezos, ensaladas, sándwiches, champiñones rellenos y mezclas para sopa. Sin embargo, no todos fueron distribuidos en South Carolina.
La Administración de Alimentos y Medicamentos mantiene una lista actualizada de productos relacionados con el retiro de jalapeños. Esa información incluye marcas, códigos UPC, fechas impresas y fotografías disponibles.
Chipotle y QDOBA ya retiraron el suministro afectado
De las 224 personas entrevistadas durante la investigación, 203 dijeron haber comido en un restaurante de estilo mexicano antes de enfermarse. Esa cifra representa el 91% de las entrevistas completadas.
Las comidas ocurrieron entre el 14 de junio y el 16 de julio. Los restaurantes mencionados durante la investigación incluyeron establecimientos de Chipotle Mexican Grill y QDOBA.
Chipotle comenzó a cambiar de proveedor en los establecimientos afectados el 20 de julio. QDOBA dejó de utilizar los jalapeños relacionados el 28 de julio.
La FDA no considera que actualmente exista un riesgo continuo para los consumidores en esas dos cadenas debido a las medidas adoptadas para retirar el producto.
Los síntomas pueden comenzar hasta seis días después
La Salmonella suele causar diarrea, fiebre y cólicos estomacales. Los síntomas pueden comenzar entre seis horas y seis días después de consumir alimentos contaminados.
La mayoría de las personas se recupera en un periodo de cuatro a siete días sin recibir tratamiento específico. Sin embargo, algunas infecciones pueden volverse graves y requerir atención médica.
Los niños menores de 5 años, los adultos de 65 años o más y las personas con sistemas inmunitarios debilitados presentan mayor riesgo de desarrollar una enfermedad grave.
Síntomas que requieren atención médica inmediata
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades indican que una persona debe comunicarse con un proveedor de salud ante cualquiera de estos síntomas:
- Diarrea acompañada de fiebre superior a 102 °F.
- Diarrea que dura más de dos días sin mejorar.
- Diarrea con sangre.
- Vómito que impide retener líquidos.
- Poca orina, boca seca o mareo al ponerse de pie.
Los productos retirados por salmonella pueden devolverse o desecharse
Los CDC y la FDA indican que los jalapeños retirados y los alimentos preparados con ellos no deben consumirse. Los productos pueden devolverse al lugar de compra o desecharse.
Los recipientes, repisas del refrigerador, utensilios y superficies que tocaron el alimento pueden limpiarse con agua caliente y jabón. También puede utilizarse un lavavajillas cuando el objeto sea apto para ese método.
Los negocios que todavía tengan jalapeños frescos de Sinaloa distribuidos por Coast Citrus no pueden venderlos, servirlos ni utilizarlos como ingrediente. La misma instrucción aplica a productos congelados relacionados con el retiro.
La investigación y la lista de productos siguen abiertas
El conteo nacional aumentó en 86 enfermedades y 21 hospitalizaciones durante la actualización más reciente. Además, cinco estados se incorporaron a la investigación.
La FDA continúa rastreando la distribución de los jalapeños y trabajando con compañías que los utilizaron en otros alimentos. Por esa razón, la lista de productos puede cambiar si aparecen nuevos retiros.
Hasta el 24 de agosto, las autoridades federales mantenían el brote abierto con 431 enfermedades, 57 hospitalizaciones y ningún fallecimiento en 32 estados.
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