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Restaurantes de Lowcountry se adaptan a nuevas reglas gastronómicas

El gobernador Henry McMaster está permitiendo que los restaurantes de Carolina del Sur abran cenas al aire libre al público con pautas de distanciamiento social.

El lunes, restaurantes selectos en Lowcountry reabrieron sus asientos en el patio después de verse obligados a cerrar debido a preocupaciones de coronavirus.

McMaster ordenó a los restaurantes que cerraran sus comidas a mediados de marzo.

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El Gerente General de Locals en Mount Pleasant Krista Pernell dice que es refrescante reabrir la comida.

«Hemos estado arrojando literalmente comida para llevar como pasteles calientes, pero estamos muy contentos de poder recuperar algunos cuerpos y algo de energía».

dijo Pernell.

El restaurante tiene varios carteles publicados para alertar a los clientes sobre las nuevas reglas de distanciamiento social y lo que el personal está haciendo para mantenerlos a salvo.

El restaurante también tiene marcas en el suelo para indicar dónde las personas pueden mantenerse a distancia social.

Pernell dice que han hablado sobre precauciones de seguridad en detalle y que trabajan para mantenerse al día con las pautas de los CDC y del departamento de salud del estado.

«Todos nos hemos convertido en lavadores de manos compulsivos antes de esto, y ahora solo somos manos compulsivas agrietadas».

dijo Pernell.

Ella dice que despidieron a unos 20 empleados no asalariados después de los cierres de los comedores interiores.

«Fue devastador, les dio miedo».

dijo Pernell.

Ella dice que planean volver a contratar a sus trabajadores en oleadas a medida que se levanten más restricciones.

«Este lugar suele ser bullicioso, hay un montón de gente, mucha gente para entretener y en este momento mi personal y yo tenemos la suerte de estar aqu. Nos entretienen las cajas para llevar, así que es un poco diferente a caminar hasta una mesa y poder interactuar».

dijo Pernell.

El gobernador dice que las siguientes reglas están vigentes para comer al aire libre.

Para áreas de asientos al aire libre aprobadas existentes:

  • Las mesas deben estar espaciadas a un mínimo de 8 pies entre sí (medido desde todos los bordes de la mesa)
  • Limite los grupos de mesas a ocho personas.
  • Elimine las reuniones en el edificio al entrar o salir del área de asientos al aire libre.
  • Mantener estrictas pautas de distanciamiento social / físico
  • Las mesas, sillas y asientos deben desinfectarse después de cada cliente.

Si los restaurantes existentes y permitidos utilizan áreas abiertas y / o carpas temporales, todos los lados de la carpa deben estar abiertos y se requieren las siguientes condiciones:

  • Las mesas deben estar espaciadas a un mínimo de 8 pies entre sí (medido desde todos los bordes de la mesa)
  • Los grupos de mesas se limitarán a ocho personas.
  • Extintor de incendios aprobado por el estado dentro de los 75 pies del área de la tienda
  • Mínimo de espacio para la cabeza de 7 pies y 6 pulgadas (altura del techo)

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