Charleston, Carolina del Sur. — Shifa Clinic anunció oficialmente el lanzamiento de su nuevo programa “La Alimentación como Medicina” (Food as Medicine), una iniciativa innovadora que combina acceso a alimentos saludables, educación nutricional práctica y talleres comunitarios con el objetivo de prevenir y manejar enfermedades crónicas en la comunidad.
Este programa parte de una idea fundamental: lo que comemos tiene un impacto directo y poderoso en nuestra salud. Para muchas familias que viven con diabetes, prediabetes, enfermedades cardíacas o inseguridad alimentaria, tomar decisiones saludables puede resultar abrumador. “La Alimentación como Medicina” fue diseñado precisamente para hacer la nutrición práctica, accesible y culturalmente relevante.
¿En qué consiste el programa “La Alimentación como Medicina”?
El programa ofrece una combinación integral de educación, desarrollo de habilidades y participación comunitaria, entre ellas:
- Talleres interactivos de nutrición dirigidos por educadores capacitados
- Sesiones educativas emergentes en distribuciones de alimentos y eventos de salud
- Demostraciones de cocina con ingredientes económicos y fáciles de conseguir
- Recursos para llevar a casa que apoyan decisiones saludables en el día a día
Temas que se abordan en los talleres:
- Cómo leer y entender las etiquetas nutricionales
- MyPlate y la alimentación balanceada
- Conteo de carbohidratos para personas con diabetes
- Planificación de comidas con bajo presupuesto
- Consejos prácticos y demostraciones de cocina saludable
“Estos talleres están diseñados para encontrarse con las personas donde están”, explicó la Dra. Reshma Khan, directora médica de Shifa Clinic. “Nos enfocamos en habilidades de la vida real: cómo comprar, cocinar y comer bien usando alimentos a los que las familias ya tienen acceso”.
¿Cómo puede participar la comunidad?
Los talleres de La Alimentación como Medicina son gratuitos y abiertos al público. Los participantes pueden asistir a una sola sesión o a una serie completa, según su interés y disponibilidad.
Próximas fechas y lugares:
- 29 de enero | 2:00 p.m. – 3:00 p.m.
Keith Summey Library – Taller en inglés
(No requiere preinscripción) - 30 de enero | 2:00 p.m. – 3:00 p.m.
Dorchester Rd Library – Taller en español
(No requiere preinscripción)
*El cupo es limitado en algunas sesiones y ciertos talleres pueden requerir registro previo.
Sea nuestro aliado: organice un taller en su comunidad
Shifa Clinic invita a organizaciones comunitarias, iglesias, escuelas y organizaciones sin fines de lucro a colaborar como anfitriones de los talleres “La Alimentación como Medicina”.
Beneficios para las organizaciones anfitrionas:
- Educación nutricional en el lugar para su comunidad
- Contenido culturalmente sensible y basado en evidencia científica
- Facilitación gratuita por parte del equipo capacitado de Shifa Clinic
Las organizaciones interesadas pueden comunicarse con:
Lydia Ford
📧 Lydia.ford@icnarelief.org
📞 (843) 352-4580 ext. 2145
Construyendo salud, una comida a la vez
Al combinar educación, acceso a recursos y alianzas comunitarias, el programa La Alimentación como Medicina empodera a las personas a tomar control de su salud una comida, una decisión y un taller a la vez.
Para conocer actualizaciones sobre los talleres y otros programas, visite Shifa Clinic o sígalos en redes sociales.
Porque en Shifa Clinic, la comida no es solo nutrición: es parte del plan de cuidado de la salud.
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